プリザーブドフラワー教室 ピアノ教室主宰♪ ★Shintan's Diary★
by shintan
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点心 肉包&葉包
     今日は、ものすごく冷える寒い1日でした。。。
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               先日、点心のお教室へ行って来ました。
               今月は、肉包&葉包の2種類♪

               肉まんは、色々なトコロで何回か教えて頂いていますが、
               肉餡や生地も微妙に違う感じ☆       

               生地も手でスポーッとちぎる(?)ようにカットして、1コずつ麺棒で伸ばします。
               中華用の麺棒は、中心が太くて使いやすいぃ~。

               よく中華街で売られている肉まんのサイズは、日本サイズで、
               中国では、“小龍包”より一回り大きいサイズが主流だそうです。

               16コも包むと、たまーにイケてるカタチも出来たりー♪
               他にも先生がたくさんの付け合せをご用意下さり、試食。   

               食後は、杏仁豆腐と中国茶、坦洋工夫茶を頂きました。
               ありがとうございました♪
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by bunga-bunga | 2009-12-16 21:31 | Gourmet
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